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蟲害控制存在的問題

  發表日期:2019年1月8日          【編輯錄入:scymkj】點擊量:271

        蟲害控制可以分為企業自行控制(內部控制)和外包專業蟲害公司控制(外部控制),從國際食品行業現狀和發展趨勢來看,食品企業普遍采用專業蟲害公司來控制,下面將對外部控制存在的問題作一些探討。 1、蟲害控制的出發點 蟲害控制的最基本出發點是保證食品衛生和安全法。其實現的手段是良好運行AIB/HACCPISO22000等管理體系。而國內很大部分通過此類認證的食品企業視為體系而體系,其中的蟲害控制只是為了滿足體系審核的要求,導致蟲害控制措施成了擺設,無法真正起到有效控制蟲害的作用,對食品衛生和安全產生了威脅,導致蟲害成為企業進一步發展的一個很大的潛在風險,稍不小心就可能導致企業巨大的經濟損失和品牌價值的貶值。 2、制定書面蟲害控制計劃 蟲害控制的頻率至少每月1次,部分企業為了減少成本,在飛蟲較少的冬季沒有蟲害控制計劃。其實,在冬季鼠類的活動并未明顯減少,由于外部氣溫較低,在室內活動反而更頻繁,如不進行有效控制勢必存在很大的風險。另外很多食品工廠內的溫度常年保持較高的溫度,蟑螂等蟲害在工廠內可以全年繁衍和活動。為了簡單起見,未對誘餌站、粘板、滅蠅燈等進行標簽標識管理,包括檢查日期、蟲害控制人員簽名,無法核實是否執行了日常的檢查,導致管理混亂。蟲害控制裝置分布圖未及時更新。隨著環境的變化,蟲害有可能會相應變化,這就要求蟲害控制裝置應作相應的調整——增減和移動,調整應在分布圖上及時更新。 3、殺蟲劑的使用 所有殺蟲劑的MSDS和標簽應統一歸檔,通常放在一個專門的蟲害控制文件夾內。部分企業出現文件管理混亂,無法方便的獲得殺蟲劑安全資料,不符合殺蟲劑管理的要求。不得使用未經批準的藥劑,有工廠的工作人員自行使用“雷達殺蟲噴霧劑”滅蟲。使用未批準的殺蟲劑清單中的藥劑,無使用記錄或記錄不全。 殺蟲劑未按規定配置,濃度過高導致風險增加,過低又不能有效控制。 4PCO(蟲害控制)作業報告 殺蟲劑等藥品的使用應詳細記錄,包括用量和濃度,很多公司的作業報告記錄不詳。 發現蟲害活動異常,未及時采取措施并根據蟲害活動情況制定蟲害跟蹤計劃。 5、蟲害活動趨勢及糾正措施 未對幾種主要的蟲害(蚊蠅、蟑螂、鼠類)作趨勢分析,或者有趨勢分析但沒有相應的糾正措施。 6、廠區內的蟲害活動跡象 捕食器上的老鼠未及時清理。 粘板上有明顯的昆蟲堆積。 廠區內有貓、狗等活動物存在。 產區內有鳥巢。倉庫內發現有蜘蛛網。 7、蟲害控制裝置可能造成污染 在廠房內部使用滅鼠誘餌或噴灑殺蟲劑。 使用小顆粒狀誘餌,如毒谷,有污染產品的風險。電擊式滅蠅燈離產品、設備或包裝材料太近,可導致害蟲碎片污染。 誘餌站未固定,可隨意移動。 8、蟲害控制裝置數量、擺放位置生產區域和儲存區域周圍捕鼠器的間隔過大。 記錄用的標簽未放在捕鼠器、誘餌站內部,無法證明檢查人員是否打開過。 蟲害控制裝置未得到良好維護,不能正常工作。 誘餌站內誘餌丟失、發霉。誘餌站外發現誘餌,如按照審核要求可判嚴重不合格。


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